Kohlenhydrate und Diabetes

Wie wirken Kohlenhydrate auf den Blutzuckerspiegel? Zucker, wissenschaftlich ausgedrückt Kohlenhydrate, stehen im Mittelpunkt der Diättherapie. Sie lassen den Blutzuckerspiegel unterschiedlich stark ansteigen...

Energie gewinnt der Körper in erster Linie aus Kohlenhydraten. Deshalb sollten pflanzliche, kohlenhydratreiche Lebensmittel die Basis einer gesunden Ernährung sein. Täglich Gemüse, als Salat oder Rohkost, frisches Obst, Getreide und Getreideprodukte sind die besten Quellen für diesen "Treibstoff". Ideal ist es, wenn diese Lebensmittel etwa...

Ernährungsbehandlung und Beratung für Diabetiker: Sie haben Sorge, dass kohlenhydratreiche Lebensmittel und Speisen Ihren Blutzucker zu sehr erhöhen? Wichtig ist, dass Sie eine bewusste Auswahl treffen und auch besser mehrere kleine Mahlzeiten am Tag essen, als wenige sehr große. Aber die richtigen Kohlenhydrate sind für Sie als Diabetiker ...

Ohne Kohlenhydrate ist es nicht möglich, fit und leistungsfähig zu sein, denn Kohlenhydrate braucht jeder Körper täglich in einer bestimmten Menge. Kohlenhydrate (KH) sind aus der täglichen Ernährung nicht wegzudenken, sie sind neben Eiweiß und Fett die wesentlichen energieliefernden Nährstoffe in der Nahrung...

Was sind Kohlenhydrate, und wie wirken sie auf den Blutzucker?; Was sind Kohlenhydrate?; Ballaststoffe; Kohlenhydrate und Blutzucker; "Glykämischer Index"; Zucker als Süßungsmittel; Kohlenhydrate: der Austausch; Keine Angst vor Kohlenhydraten;...

Empfehlungen der Deutschen Diabetes-Gesellschaft: Die Kohlenhydratmenge in der Diabeteskost kann 45% bis 60% der täglichen Energiezufuhr betragen. Einige Typ 2 Diabetiker können eine größere Kohlenhydratbelastung nicht gut kompensieren. Für diese Patienten ist der Versuch einer Begrenzung der Kohlenhydratzufuhr auf zirka 45% der täglichen Energie ...

Zunehmend wissen wir mehr über die Blutzucker-Wirksamkeit kohlenhydrathaltiger Lebensmittel. Es gibt inzwischen genügend Belege dafür, dass ein bevorzugter Verzehr von Speisen mit geringer Blutzucker-Wirksamkeit, also einem niedrigen glykämischen Index, sich langfristig positiv auf das HbA1c und damit auf die Langzeitkontrolle des ...

Jahrzehntelang wurden Menschen mit Diabetes vor dem Verzehr von normalem Zucker gewarnt, und die meisten haben ihn daher gemieden. Nun heißt es: Zucker kann genauso gegessen werden wie andere Kohlenhydrate, er muss nur auf die im Rahmen der Ernährung festgelegten Kohlenhydrate angerechnet werden...

Mit allen Nahrungsmitteln, die wir zu uns nehmen, verfährt der Körper auf die gleiche Weise. Man könnte ein Motto erfinden, z. B. "Zersägen - Spalten - Aufnehmen - Verwerten - Aufstapeln". Die Kohlenhydrate machen da keine Ausnahme...

Mit dem Essen wird dem Körper lebensnotwendige Energie in Form von Kohlenhydraten zugeführt. Nach einer Mahlzeit verdaut der Körper die Nahrung und baut z. B. die Stärke (Mehrfachzucker) zu Traubenzucker (= Glukose, Einfachzucker) ab. Die Glukose gelangt durch die Darmschleimhaut in den Blutkreislauf und wird im ganzen Körper verteilt...