Vegetarische Ernährung (Vegetarier)

Vegetarisches Essen wie Getreideburger, Tofugerichte und Gemüsepfannen sind auch für Kinder gesund, wenn einige Punkte beachtet werden...

Vegetarisches Essen wie Getreideburger, Tofugerichte und Gemüsepfannen sind auch für Kinder gesund, wenn einige Punkte beachtet werden...

Leiden Vegetarier tatsächlich häufiger an Eiweiß-, Eisen- oder Kalziummangel? Worauf müssen Veganer achten? Mythos und Wahrheit bei pflanzlicher Kost...

Vegetarier sind nicht gleich Vegetarier, weshalb es schwierig ist eine einheitliche Philosophie vorzustellen. Der Unterschied fängt schon an,wenn man nach den Motiven fragt. Der überwiegende Teil (über 78 %) ernährt sich nach einer Studie von Leitzmann aus gesundheitlichen Gründen vegetarisch. Fast ebenso viele...

Obwohl die Zahl der Vegetarier in Deutschland kontinuierlich steigt, haben Menschen, die auf Fleisch verzichten, noch immer mit zahlreichen Vorurteilen zu kämpfen: "Ohne Fleisch fehlt dir was. Vegetarier essen zu wenig Eiweiß. Wer nur Pflanzliches ißt, bekommt Eisenmangel." Um diese Aussagen zu beurteilen, muß zwischen den einzelnen Formen des ...

Zahlreiche Gründe sprechen für eine vegetarische, aber auch für eine vegane Ernährung: Tierethik, Klimaschutz und Welternährung sind nur einige davon. Auch aus gesundheitlicher Sicht haben diese Ernährungsformen viele Vorteile – vorausgesetzt, es...