Functional Food (angereicherte Lebensmittel)

Für Lebensmittel, die über ihre Ernährungsfunktion hinaus gesundheitlich bedeutsame, physiologische Parameter beim Verbraucher langfristig und gezielt beeinflussen sollen, wird zunehmend der Begriff "Funktionelle Lebensmittel" verwendet. Diese sind keine Nährstoffkonzentrate wie Nahrungsergänzungsmittel, sondern gelangen in den typischen ...

11.09.2002: Der Markt von probiotischen Joghurts, Sport- und Energy-Drinks sowie ACE-Getränken boomt. Aus Sicht der DGE ist derzeit der Markt für funktionelle Lebensmittel kritisch zu betrachten: Functional Food ist grundsätzlich keine Garantie für eine bedarfsgerechte und ausgewogene Ernährung. Ernährungsfehler lassen sich auch durch...

Functional Food (Funktionelle Lebensmittel): Lebensmittel mit Zusatznutzen, sog. funktionelle Lebensmittel (Functional Food) boomen auf dem Markt. Doch was verbirgt sich hinter Functional Food?...

Funktionelle Lebensmittel: Mehr als ein Trend? Stoffe, die Fitness, Wellness, mehr Leistungsfähigkeit versprechen, werden normalen Lebensmitteln zugesetzt. Diese werden dann als "Funktionelle Lebensmittel" (oder "functional food") umsatzträchtig...; Functional Food: Forschung, Entwicklung und Verbraucherakzeptanz...

Functional Food - Ein Trend in unserer Zeit? Aktueller Trend in der Bevölkerung: Gesundheit essen statt gesund leben. Der Verbraucher heute hat zwar ein erhöhtes Gesundheitsbewusstsein, andererseits aber auch den Wunsch nach einer bequemen, unkomplizierten Ernährungsweise. So ist die Bereitschaft, lieb gewonnene evtl. ungünstige Gewohnheiten zu ...

Was ist Functional Food? Fragen rund um Functional Food, Functional Food - Rechtslage und Verbraucherschutz (Bislang gibt es keine verbindlichen Richtlinien für die Kennzeichnung), Was bringt Functional Food? (Ernährungsforscher stehen der neuen Nahrung skeptisch gegenüber)

Lebensmittel von heute versprechen kleine Wunder: Gesund und vital bleiben bis ins hohe Alter. Das Zauberwort heißt "Functional Food". Was ist dran am Designeressen...

Neben Vitaminen und Mineralstoffen sind in den vergangenen Jahrzehnten viele weitere Stoffe in der Nahrung bekannt geworden, deren Zufuhr zwar nicht lebensnotwendig ist, die aber dennoch unsere Gesundheit unterstützen. Sie werden als funktionelle Nahrungsbestandteile oder auch nicht nutritive bzw. bioaktive Nahrungsstoffe...

Mit Vitaminen oder Mineralstoffen angereicherte Nahrungsmittel versprechen einen positiven Effekt für die Gesundheit. Der verkaufsfördernde "Zusatznutzen" ist jedoch umstritten. Ein junges Marktsegment in Deutschland ist das sogenannte Functional Food (funktionelle Lebensmittel), das besonders in...

Was ist das und braucht man sie wirklich? Was sind "Functional Food"? Was versprechen Functional Food? Braucht man Functional Food?