Salmonellose

In unseren Breiten treten am häufigsten Magen-Darm-Infektionen (Gastroenteritis) auf, die durch Bakterien der Sorte Salmonella enteritidis oder Salmonella typhimurium hervorgerufen werden. Diese Bakterien kommen in...

Plötzlicher Durchfall, Kopf- und Bauchschmerzen, allgemeines Unwohlsein und gelegentlich auch Erbrechen sind gängige Symptome der Salmonellen-Erkrankung. Häufig tritt auch leichtes Fieber auf. Die Beschwerden halten dabei meist über...

Die infektiöse Gastroenteritis (syn. infektiöse Darmerkrankung bzw. Durchfallerkrankung) des Menschen stellt keine ätiologische Einheit dar. Das Krankheitsbild wird durch das Leitsymptom Durchfall (Diarrhöe) geprägt, also durch das gehäufte Absetzen von Stühlen mit verminderter...

Durch den Verzehr, aber selbst durch Berührung infizierter Lebensmittel können die Erreger übertragen werden und andere Lebensmittel, Gegenstände oder evtl. Personen kontaminieren. Infizierte Lebensmittel sind dabei zumeist tierische Produkte, allen voran Geflügel, Eier, Wild- und Schweinefleisch. Nach Aussagen des BfR ist jede sechste ...

Salmonellen sind kleine, stäbchenförmige Bakterien. Ihr natürlicher Lebensraum ist der Magen-Darm-Trakt von verschiedensten Tieren, seltener auch von Menschen. Die Bakterien sind wahre Überlebenskünstler. Sie vermehren sich bei Temperaturen von...

Die Salmonellen-Enteritis wird durch Salmonella enteritidis und Salmonella typhimurium hervorgerufen. Die Erreger gelangen mit den infizierten Nahrungsmitteln in den Magen. Die Erkrankung ist vor allem durch plötzlich auftretendes Unwohlsein, heftige Bauchschmerzen, wässrige Durchfälle und Erbrechen...

Besonders häufig sind Geflügelprodukte wie Fleisch oder Eier die Ursache einer Salmonellose. Aber auch exotische Tiere können Überträger sein. Etwa 90 Prozent aller Reptilien (zum Beispiel Echsen, Schildkröten, Schlangen), die als Haustiere gehalten werden, sind Träger von Salmonellenarten, die auch Menschen gefährlich werden können...

Salmonellen sind Bakterien, die zur Gruppe der Enterobakterien gehören. Es gibt schätzungsweise 2200 Salmonellen-Arten, von denen jede einzelne Art Störungen im Magen-Darm-Trakt, Darmentzündungen oder örtlich begrenzte Infektionen hervorrufen kann. Salmonellosen gehören zu den meldepflichtigen...

Salmonellen sind stäbchenförmige Bakterien, die je nach Salmonellenart eine einfache "Lebensmittelvergiftung" (Salmonellenenteritis) oder eine hochfieberhafte Erkrankung mit Darmbeteiligung verursachen können. Der wichtigste Schutz gegen eine Salmonellen-Infektion ist ausreichende Hygiene...

Ca. 5 - 72 Stunden (max. sieben Tage) nach "Genuss" verkeimter Lebensmittel, werden die Salmonellen in Magen und Darm aktiv: Sie reizen mit Giftstoffen die Schleimhäute. Das führt dann zu meist plötzlichen Leibschmerzen und Durchfällen (auch mal blutig), teilweise Fieber, Übelkeit, Erbrechen und...

Salmonellen sind die häufigste Ursache von ansteckenden Magen-Darm-Infektionen.

8/2007: Sommer, Sonne, Salmonellen - Häufige Infektionen in der warmen Jahreszeit: Die Salmonellen-Infektion beginnt meist plötzlich mit starken Durchfällen, Bauchschmerzen, teilweise mit Fieber, Übelkeit, Erbrechen und Kopfschmerzen. Am häufigsten tritt sie im Spätsommer auf. Die Symptome dauern in der Regel nur wenige... (6 seitge PDF-Datei)